Anonim

Opprette en brokkoli for alle årstider for å sikre seg mot klimaendringer

Biologi

Lisa-Ann Lee

23. februar 2017

2 bilder

Forskere ved Storbritannias John Innes Center vokser brokkoli som ikke krever en kald periode med å produsere blomster (Kreditt: Judith Irwin, Andrew Davis / JIC)

Den siste gangen maten var rasjonert i England var Winston Churchill fortsatt statsminister i landet. Tidligere i måneden opplevde briter imidlertid et blast fra fortiden da dårlig vær i Spania forårsaket en alvorlig vegetabilsk mangel i Storbritannia, noe som førte til at noen supermarkeder rant antall grønnsaker som kundene kunne kjøpe. Men kan det skape en ny linje med brokkoli for alle årstider for å unngå en annen veggiekris, neste gang regnet i Spania blir en smerte?

Selv om det ikke ser ut som det, er den delen av brokkoli-anlegget vi spiser faktisk en blomsterstruktur. For at anlegget skal nå dette blomstrende scenen, må temperaturen være helt riktig, og nøkkelen til denne delen av vekstsyklusen er en prosess kjent som vernalisering. Enkelt sagt, noen planter må gjennomgå en periode med kaldt vær før de kan blomstre, og brokkoli er en av dem. Hvis det ikke blir kaldt nok, blomstrer det sent, eller verre, ikke noe, noe som gjør det til en høyrisikoavling for bønder.

Det sier seg derfor at uberegnelige værmønstre er dårlige nyheter for brokkoliavlere som ikke kan forutsi hvor mye kaldt vær de skal få hvert år. Og fordi bøndene ikke har noen anelse om plantene vil blomstre, skaper dette igjen et problem for avling planlegging.

Denne nye brokkolengden går fra frø for å høste på bare over to måneder (Kreditt: John Innes Center)

For å løse dette problemet utviklet avgrødegenetiker og ledforsker Judith Irwin en ny brokkolje som ikke bare er raskt voksende - den går fra frø til å høste på omtrent to måneder - men er også motstandsdyktig mot årets klimatiske lunger, siden den kan dyrkes hele året i beskyttede forhold.

Basert på tidligere forskning utført av John Innes plantebiolog Caroline Dean, er veien som fører til denne utviklingen, krysset for forskjellige linjer sammen for å finne genet som er ansvarlig for blomstringstid (eller "dato" som kjent i hagebrukindustrien). Dean og hennes team fant i løpet av studiene at små endringer i et gen som kalles FCL, resulterer i en rekke kursdatoer som finnes i forskjellige brokkoli-varianter.

"Vi utnyttet vår kunnskap om hvordan planter regulerer blomstringsprosessen for å fjerne kravet om en periode med kaldtemperatur og bringe denne nye brokkoli-linjen for å høste raskere, " forklarer irwin. "Dette betyr at produsenter kan omdanne to feltbaserte avlinger i en sesong, eller hvis brokkoli vokser i beskyttede forhold, fire til fem avlinger på et år. "

Gitt at Storbritannia bare vokser 23 prosent av sin egen mat, kan denne nye utviklingen bidra til å løse problemet med sesongmessighet og landets avhengighet av importerte avlinger ved å la brokkoli bli dyrket året rundt i inneholdt hagebruksproduksjonssystemer som drivhus eller vertikale gårder.

"Dette er en veldig spennende utvikling, da det har potensial til å fjerne vår eksponering for sesongmessige værsvingninger fra planteproduksjon, " legger hun til. "Dette kan bety brokkoli - og i fremtiden kan andre grønnsaker hvor blomsten spises, for eksempel blomkål - dyrkes hvor som helst når som helst slik at kontinuerlig produksjon og tilførsel av ferske lokale råvarer.

Når det er sagt, er veksthastigheten en ting, smaken er en annen. Når du blir spurt om smaksprofilen til denne nye brokkoljen, vil Irwin bare fortelle oss at nærings- og smakstester vil danne den neste fasen av forskningen. Likevel, forskerne på John Innes Center sikter på å gi foravl materiale (dvs. plantelinjer med spesifikke egenskaper) for å plante oppdrettere og dyrkere for hele året planlegging av Brassica grønnsaker.

Videre testing utføres under ekte beskyttede og felt kommersielle vekstforhold for å forberede denne nye linjen for kommersialisering.

Kilde: John Innes Center

Denne nye brokkolengden går fra frø for å høste på bare over to måneder (Kreditt: John Innes Center)

Forskere ved Storbritannias John Innes Center vokser brokkoli som ikke krever en kald periode med å produsere blomster (Kreditt: Judith Irwin, Andrew Davis / JIC)

Anbefalt Redaksjonens